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广西食品元宇宙 零食健康化或成主流趋势
2023-08-08 18:04  点击:19
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   1、行业现状:休闲卤制品、烘焙糕点和坚果炒货集中度仍待提升

  •规模增速随着集中度聚合而放缓,目前糖果类市场集中度最高,其次是膨化食品

  •相对国际头部零食大厂,我国休闲零食品牌比较年轻,主要专注单品与全品类

  2、人群画像:中青年为主,一线城市打工人从休闲零食中获得快乐

  •23-44岁宝妈为全品类零食品牌的忠实粉丝,90后的年轻人最热爱甜品面包

  •卤味食品消费者热衷“社区店”享受即买即食,大多为“嗜辣星人”

  •一二线已婚群体消费者扛起休闲零食大旗,占比超7成

  3、竞争格局:绝味“拿下”最高市值,“全能选手”来伊份获得最高PE

  •绝味专注持续拓店扩大竞争优势,门店数量与市值属行业翘楚

  •三只松鼠等全品类零食品牌营收近百亿,但增收不增利,销售费用较高

  •桃李坐稳“短保面包”Top地位,重视研发与品质

  4、行业趋势:零食健康化为主流趋势,行业将更重视研发与供应链能力

  •陆续出台食品安全法律法规为食品行业保驾护航,食品安全保障体系愈加完整

  •差异化和健康化的休闲零食将获将占据消费者心中“C位”

  •未来行业可适当理性规划营销费用,对研发与供应链管理投入更大,以提升利润品质

广西食品元宇宙:https://gxspyyz.com/

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